Зеленый салат с припущенной тыквой
- Jocelyn_food
- 13 ингредиентов
- 4 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
85.29kcal
-
Рейтинг
5 / 5
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Вкусный зеленый салат с припущенной тыквой несложно приготовить дома по моему рецепту. Советую сделать это блюдо для всех любителей полезнейшей тыквы.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Тыкву нарезаем на кубики, перекладываем в сотейник, добавляем мед, раздавленные горошины перца, коробочки кардамона и соль.
-
Заливаем вином и ставим на умеренный огонь, доводим до кипения и готовим тыкву до мягкости.
-
Достаем готовую тыкву и остужаем. Вино увариваем на среднем огне в два раза и процеживаем.
-
С лимона снимаем цедру, выжимаем 2 ст. л. сока. Смешиваем сок лимона, винный сироп (2–3 ст. л.) и цедру. Добавляем соль и перец. Взбивая венчиком, вливаем тыквенное масло.
-
Тыкву заправляем частью соуса, перемешиваем. Салат нарезаем на ленты либо рвем руками.
-
Листья эстрагона отделяем от веточек и перемешиваем с салатом. Слегка заправляем и перемешиваем с тыквой. Перекладываем в салатник, посыпаем семечками и кружочками перца чили.
Ключевые слова:
- зелень
- мед
- тыква
- тыквенный салат