Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Залить мясо водой и отваривать с лавровым листом и перцем 2 часа.
    Зеленый борщ - 0
  2. Порезать мясо на кусочки, бульон процедить.
  3. В кипящий бульон опустить нарезанный брусочками картофель. Варить четверть часа.
  4. Свеклу нашинковать и стушить до готовности вместе с сахаром и уксусом.
  5. Морковь, петрушку и лук нашинковать, обжарить на сливочном масле до мягкости. В конце обжарки добавить муку.
  6. Сложить в бульон обжаренные овощи, сварить все до готовности.
  7. Шпинат и щавель перебрать и нарезать. Опустить в суп варить 7 минут на медленном огне.
    Зеленый борщ - 1
  8. При подаче в тарелки с борщом положить мясо, сметану и половинку яйца. Посыпать зеленью.