Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В большую кастрюлю нужно положить баранину, залить 3,5 литрами воды.
  2. Довести мясо до кипения, снять с поверхности воды пенку.
    Зеленое харчо с бараниной - 0
  3. Добавить в жидкость лук и морковь. Варить бульон на слабом огне полтора часа.
  4. Дать навару остыть и убрать его в холодильник на ночь.
  5. Бульон процедить и снова поставить на огонь.
  6. В отдельной тарелке нужно снять мясо с костей и нарезать на средние кусочки.
  7. Рис замочить в холодной воде, а лук мелко нарезать.
  8. В закипевший бульон засыпьте лук, а спустя минут 5 — рис. Варите суп 10 минут.
  9. Добавим в наш суп мясо, соль и специи. Введем соус ткемали.
    Зеленое харчо с бараниной - 1
  10. Нарежем зелень, порубим перец и чеснок. Добавим все в харчо и снимем суп с огня.