Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Смешать яйца с ванильным сахаром и сахарной пудрой до полного её растворения. Если у вас натуральная ваниль, разрежьте стручок вдоль и, проведя по внутренней поверхности лезвием ножа, соскоблите семена.
    Заварной крем - 0
  2. Продолжая размешивать, ввести в смесь муку, следить за тем, чтобы не образовалось комочков.
  3. Затем постепенно влить молоко. Оно должно быть холодным.
  4. Перелить смесь в кастрюлю и на медленном огне, постоянно помешивая, довести до кипения.
    Заварной крем - 1
  5. Вбейте в крем сливочное масло. Смесь должна стать однородной.
  6. Поставьте крем охлаждаться. Чтобы на нём не образовалась корочка, накройте поверхность крема пищевой пленкой.