Самые популярные
Вкусный запеченный паштет из свиной грудинки, сердец и печени с вареными перепелиными яйцами приготовим дома в духовке. Прекрасная альтернатива готовым колбасам для вашего завтрака или мясной нарезке к праздничному столу.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/16 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Свиное сердце, печень и грудинку (половину оставляем) промываем, нарезаем на средние куски, выкладываем в кипящую воду, добавляем соль, молотый перец, лавровый лист и варим на медленном огне 40 минут, периодически снимая пену. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в масле до мягкости.
-
Готовые сердце, печень, грудинку остужаем и пропускаем с обжаренным луком и остатками сырой грудинки через мясорубку. Добавляем в заготовку для паштета тмин, молотый перец, тимьян, специи для свинины и соль (1 ч.л.). Перепелиные яйца отвариваем 5 минут, остужаем в воде и очищаем.
-
Выкладываем нарезанный укроп (немного оставляем), куриный яйца (5 шт.), сухари и перемешиваем. Духовку ставим на 180 градусов.
-
В паштетный фарш добавляем нарезанный зеленый лук и перемешиваем. Две прямоугольные глубокие формы выстилаем пекарской бумагой, выкладываем по ¼ части мясной заготовки, добавляем по 8 шт. перепелиных яиц.
-
Закрываем яйца мясной смесью (по 1/4 части), равномерно распределяем, смазываем взбитым яйцом (1 шт.), посыпаем укропом, накрываем формы с паштетом фольгой и ставим в духовку на 45 минут. Через 30 минут фольгу снимаем и запекаем оставшееся время.
-
Готовый ароматный паштет с перепелиными яйцами вынимаем, остужаем в форме, освобождаем от бумаги, нарезаем ломтиками и сразу подаем на стол.
