Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Тушки перепелов тщательно промываем и пропитываем бумажными салфетками или полотенцами. Тушки натираем солью и перевязываем ножки шпагатом.

  2. Подготовленных перепелов отправляем в сковороду (должна подходить для духовки), вливаем растительное масло, добавляем сливочное масло, веточки тимьяна и обжариваем на среднем огне с 2 сторон, пока перепела не зарумянятся.
    Запеченные перепела с тимьяном - 0

  3. Накрываем сковороду с обжаренными перепелами фольгой и ставим в духовку при 180 градусах на 40 минут.
    Запеченные перепела с тимьяном - 1

  4. Ароматные сочные перепела вынимаем и сразу подаем с картофельным пюре, вареными овощами и любимым соусом.