Самые популярные
Приготовьте дома вкусные говяжьи ребра по этому рецепту, и ваши домашние будут потом долго вспоминать это блюдо и требовать его повторить. В маринаде много ингредиентов, но никакой из них не является лишним, именно такая комбинация делает маринад отменным. Сделаем говяжьи ребра вместе с запеченной мелкой картошкой.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Режем говяжьи ребра на удобные куски.
-
Готовим маринад. Гвоздику и кумин нужно растолочь. Смешиваем все ингредиенты для маринада: красное вино, соевый соус, кумин, гвоздику, корицу, соус терияки, смесь перцев и сахар.
-
Хорошенько обмазываем маринадом говяжьи ребра со всех сторон и оставляем их в холодильнике на 12 часов. Желательно за это время пару раз перевернуть ребрышки для равномерной пропитки маринадом.
-
По истечении 12 часов нагреваем духовку до 160 градусов, устилаем противень фольгой и выкладываем на него ребра в маринаде. Запекаем около 2-2,5 часов. В процессе запекания несколько раз переворачиваем ребра. Мясо должно легко отделяться от кости — вот показатель готовности.
-
Затем ставим температуру духовки на 220 градусов (если в вашей духовке есть режим конвекции, то нужно включить его) и запекаем мясо еще 15 минут. Жидкость должна полностью испариться, а маринад на мясе — превратиться в глазурь.
-
Чистим картофель и режем пополам.
-
Берем две столовые ложки оливкового масла, добавляем в него соль и прованские травы, смешиваем. Накалываем картошечку на вилку и окунаем в эту смесь. Это при запекании придаст ей румяность.
-
После этого кладем картофель на второй противень и ставим в духовку запекаться одновременно с ребрами на 30-40 минут.
