Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Очищенный репчатый лук нарезаем крупно (каждую луковицу на 6 частей), выкладываем в форму, посыпаем сушеным шалфеем, солью и поливаем маслом.
    Запеченная свиная брюшина с луком - 0

  2. Свиную брюшину промываем, пропитываем бумажными салфетками и делаем на коже диагональные разрезы в 2 стороны. Натираем брюшину солью и смесью из сушеного тимьяна, тмина и молотого перца.

  3. Подготовленную брюшину выкладываем в форму на лук, накрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 1 час 15 минут. Затем увеличиваем температуру до 220 градусов, убираем фольгу или крышку и запекаем еще 30 минут, чтобы кожа покрылась хрустящей коричневой корочкой.
    Запеченная свиная брюшина с луком - 1

  4. Ароматную сочную брюшину вынимаем, оставляем на 10 минут, затем нарезаем и подаем с запеченными овощами, свежими овощами и хрустящим хлебом.
    Запеченная свиная брюшина с луком - 2