Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Налить в кастрюлю или сотейник 1 л воды и поставить его на огонь.

  2. Почистить все овощи и забросить их в воду целиком. Варить на медленном огне на протяжении 1 часа. Спустя 50 минут в кастрюлю добавить соль, лавровый лист, перец и рыбу. Проварить еще 10 минут и выключить огонь.
    Заливное из семги - 0

  3. Овощи достать из кастрюли. Они больше не понадобятся, кроме морковки.
  4. Бульон процедить через несколько слоев марли. Теперь в него нужно добавить 40 г желатина и размешивать его, пока он полностью не растворится.

    Заливное из семги - 1

  5. Рыбу нарезать порционными кусками и аккуратно выложить на блюдо. Морковь, при помощи овощерезки порезать тонкими слайсами вдоль, затем эти кусочки нужно аккуратно закрутить, поставить на тарелку. Сверху все засыпать миндальными орехами и изюмом. Также нужно положить отварные перепелиные яйца, разрезанные пополам. Продукты залить бульоном и поставить блюдо в холодильник на целую ночь.