Самые популярные
Заливная рыба в странах СНГ – неотъемлемый атрибут каждого праздничного стола. Приготовление этого вкусного заливного занимает дома несколько часов, но все же рекомендуется делать его за день до торжества.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Если приобреталось уже разделанное филе, то значит с рыбой пока никаких манипуляций делать не нужно. В случае же покупки целой рыбы, то ее нужно выпотрошить, удалить голову и хребет.
-
В кастрюлю налить 1.5 литра воды, добавить морковь, разрезанную пополам и бульонный кубик. Репчатый лук нужно очистить и положить прямо на конфорку, чтобы он немного обгорел, после этого его также бросить в воду. Спустя 20 минут варки, добавить черный перец, лавровый лист, филе рыбы и довести до вкуса. Варить еще 20 минут.
-
Поставить вариться перепелиные яйца.
-
Спустя отведенное время, бульон нужно процедить через мелкое сито или марлю. Добавить желатин и размешивать его, пока он полностью не растворится.
-
Рыбу нарезать небольшими порционными кусками и красиво ее выложить на тарелке, ободки тарелки следует украсить дольками лимона. По центру положить перепелиные яйца, разрезанные пополам. На каждый кусочек рыбы положить по листочку петрушки. По желанию и красного болгарского перца можно сделать сердечки, так будет красивее. Все аккуратно залить бульоном и поставить в холодильник, минимум на 3 часа.
-
Когда блюдо будет готово его следует украсить красной икрой, которую нужно положить на каждый кусочек перепелиного яйца. Если осталось немного застывшего желе, то его можно порезать мелким кубиком и также пустить на украшение тарелки.
