Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Растираем в ступке чеснок с солью в пасту, смешиваем с йогуртом и приправляем паприкой и солью с перцем.
  2. В большой кастрюле кипятим воду с винным уксусом, добавляем 1 ч. ложку соли и держим на медленном огне, чтобы вода слабо кипела. Половник слегка смазываем растительным маслом, по одному разбиваем в него яйца и опускаем в воду.
    Яйца-пашот по-турецки - 0
  3. Когда яйцо схватится, аккуратно вынимаем половник и опускаем следующее яйцо. Варим яйца 4 минуты. Затем вынимаем яйца шумовкой, чтобы вся жидкость стекла.
  4. Питу смазываем маслом и поджариваем в духовке.
  5. Растапливаем в сотейнике сливочное масло, добавляем шалфей, красный перец и готовим на среднем огне в течение 2 минут.
  6. Выкладываем на тарелки заправку из йогурта, на нее кладем яйца-пашот, поливаем шалфейным маслом и солим. Подаем с теплой питой.
    Приятного аппетита!