Яичный рулет с сыром «Мозаика»

Шаги

1. Готовим начинку. Лук измельчить. Перец нарезать маленькими кубиками. Сыр натереть на терке.
2. В чашу просеять яичный порошок. Подливая молоко, взбить венчиком. Налить две ложки оливкового масла.
3. Противень застелить силиконовым ковриком в размер противня. Налить на нее омлетную смесь. На нее — перец, лук, измельчённый помидор, кукурузу, посыпать базиликом, петрушкой.
4. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на пять минут.
   
5. По окончании посыпать тертым сыром. Тут при помощи лопатки и самого коврика сворачиваем в рулет.
   
6. Рулет накрыть, отставить, чтобы весь сыр внутри расплавился.
7. При подаче нарезать широким острым ножом на 16 шайб, украсить зеленью.