Самые популярные
Кроме традиционного закатывания в банки, замораживания и варения джемов вкус и пользу ягод и фруктов можно сохранить, засушив их при правильной температуре. При 40° сохраняются абсолютно все витамины и микроэлементы, содержащиеся в ягодах и фруктах. А чтобы ускорить процесс, можно повысить температуру сушения до 110° (а можно вообще засушить на солнышке). Такую вкусную пастилу можно приготовить дома из любых фруктов, мои фавориты — киви и мандарины. Я не варю предварительно пюре, не добавляю сахар. Но можно импровизировать так, как пожелает душа)
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/3 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Фрукты и ягоды промыть, очистить от стеблей, листиков и косточек.
-
Пюрировать блендером или пропустить через мясорубку.
-
На смазанную маслом фольгу (это важно, иначе пастилу потом не отдерете, на вкус это не влияет, только добавляет пастиле блеска) выложить пюре толстым слоем. Чем более жидкая масса, тем толще должен быть слой. Я делаю примерно о,5 см.
-
Сушить в духовке с конвекцией и открытой дверцей (я вставляю деревянную ложку) или в сушилке для овощей, на 40-110° 3-35 часов, зависит от загруженности сушилки и выбранной температуры.
-
Снимаем с фольги пастилу, складываем или нарезаем, заматываем в пленку и храним в холодильнике. Отличный перекус или сладость к чаю. Приятного аппетита!
