4
- 2
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Простое блюдо
-
Энерг.ценность
190kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Бесконечно вкусное лакомство, которое просто тает во рту. Приготовить дома зефир совсем не так сложно, а получится гораздо полезнее магазинного.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/7 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Вначале нам необходимо сделать яблочное пюре. Для этого нам нужно удалить из яблок сердцевину и положить их в блюдо для запекания, застеленное фольгой.
-
Затем, мы отправим блюдо в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут для того, чтобы яблоки у нас стали мягкими.
-
Отделяем запечённую мякоть от кожицы.
-
Взбиваем яблоки до состояния пюре. И пропускаем через сито.
-
Добавляем сахар, перемешиваем и даём остыть до комнатной температуры.
-
Затем вбить туда белок и отправить взбиваться до максимально устойчивой и плотной массы.
-
Теперь займёмся сиропом. Для этого смешиваем в сотейнике сахар и 80 мл. воды. Дождаться, когда смесь закипит и ввести туда агар-агар.
-
И подогреть смесь до 180 градусов.
-
Вводим нашу смесь во взбиваемую массу и продолжаем взбивать до устойчивых пиков (около 5 минут).
-
Заносим нашу смесь в кондитерский мешок и на пергаментную бумагу высаживаем наши будущие зефирки.
-
Теперь мы оставляем зефирки при комнатной температуре на 5-7 часов или на ночь. Это для того, чтобы они подсохли.
-
Если поверхность у зефирок после 5-7 часов всё ещё липкая, то дайте им ещё постоять. А если нет — можно смело лакомиться!