- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Простое блюдо
-
Энерг.ценность
190kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Бесконечно вкусное лакомство, которое просто тает во рту. Приготовить дома зефир совсем не так сложно, а получится гораздо полезнее магазинного.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/7 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Вначале нам необходимо сделать яблочное пюре. Для этого нам нужно удалить из яблок сердцевину и положить их в блюдо для запекания, застеленное фольгой.
- Затем, мы отправим блюдо в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут для того, чтобы яблоки у нас стали мягкими.
- Отделяем запечённую мякоть от кожицы.
- Взбиваем яблоки до состояния пюре. И пропускаем через сито.
- Добавляем сахар, перемешиваем и даём остыть до комнатной температуры.
- Затем вбить туда белок и отправить взбиваться до максимально устойчивой и плотной массы.
- Теперь займёмся сиропом. Для этого смешиваем в сотейнике сахар и 80 мл. воды. Дождаться, когда смесь закипит и ввести туда агар-агар.
- И подогреть смесь до 180 градусов.
- Вводим нашу смесь во взбиваемую массу и продолжаем взбивать до устойчивых пиков (около 5 минут).
- Заносим нашу смесь в кондитерский мешок и на пергаментную бумагу высаживаем наши будущие зефирки.
- Теперь мы оставляем зефирки при комнатной температуре на 5-7 часов или на ночь. Это для того, чтобы они подсохли.
- Если поверхность у зефирок после 5-7 часов всё ещё липкая, то дайте им ещё постоять. А если нет — можно смело лакомиться!