Холодник с креветками и яйцом

rubaki
06.12.2017

14 ингредиентов
4 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
25 мин
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
53.69kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Для любителей холодненького в жаркую и не очень погоду, а также для поклонников ПП, холодник с креветками и яйцом на кефире. Легкий, быстрый и вкусный, можно приготовить на даче или дома.

Ингредиенты

0/14 ингредиентов

Кефир — 300 мл
Огурец – 2шт.
Укроп — 1⁄2 пуч.
Петрушка — 1⁄2 пуч
Зеленый лук — 5 перьев
Яйцо вкрутую — 2 шт
Креветка-2 полных горсти
Масло оливковое — 1 ст.л.
Соус Табаско — 4 капли
Соль — по вкусу
Укроп сушеный-1/2 ч.л.
Перец— по вкусу
Редис — 0.5 пуч
Красный острый перец –по вкусу

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Креветки отвариваем в соленой воде, добавив сушеный укроп, и чистим.
Моем и шинкуем редис кружками или полукружками.
Нарезаем огурцы, мелко шинкуем лук, петрушку, укроп. Зелень обминаем руками, чтобы дала сок.
Вливаем кефир, масло. Насыпаем оба вида перца и соль. Для тех, кто считает калории, кефир можно разбавить фильтрованной водой или заменить его на обезжиренный.
И измельчаем все блендером.
Разлить суп по порциям и капнуть соус. Уложить креветки. Выложить кружочки яиц.