Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Варим свиную рульку и шею индейки в чуть подсоленной воде 6-8 часов.
  2. Закидываем в бульон целую луковицу и морковь. Лук выкидываем, морковь оставляем для украшения.
  3. За 20 минут до готовности засыпаем приправу с содержанием желатина.
  4. Вытаскиваем мясо и разбираем на волокна.
  5. Бульон процеживаем через сито.
  6. В формы укладываем мясо, резанную  кольцами морковь, полукольцами лимон и петрушку.
  7. Заливаем бульоном.
  8. Оставляем в прохладном месте, затем в холодильнике до полного застывания.