Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Отвариваем курицу до готовности (около 35-40 минут) в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца горошком (по вкусу).
  2. Варим яйца вкрутую. Чистим от скорлупы и режем кругляшками.
  3. Отвариваем морковь, чистим от кожуры и режем кружочками.
  4. Готовую курицу достаем из бульона и разделываем на доске. Кожу снимаем в том случае, если хотим холодец менее калорийным, а если предпочтителен вариант пожирнее, тогда кожу оставляем. Мясо отделяем от костей и измельчаем ножом.
  5. В курином бульоне растворяем 50 г желатина. Кипятить нельзя!
  6. В глубокие миски кладем на дно измельченное куриное мясо, на него кругляшки отварного яйца, сверху вареную морковь и зелень.
  7. Заливаем миски бульоном и оставляем при комнатной температуре, пока они не остынут. Затем ставим в холодильник. Холодец застынет очень быстро и его можно будет кушать.