Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Чистое филе хека разрезать на порционные куски ~ по 3 см толщиной. Рыбу посыпать соответствующими специями.
    Хек в сырном кляре - 0

  2. Пока рыбка маринуется, можно приготовить сырный кляр. Для этого сыр необходимо натереть на мелкой терке и смешать его со взбитыми яйцами, мукой, солью и перцем. Чтобы кляр приобрел консистенцию нежирной сметаны, в него необходимо добавлять воду и постоянно помешивать эту массу венчиком до тех пор, пока не будет достигнута нужная консистенция.
    Хек в сырном кляре - 1

  3. Филе хека хорошо обмочить в приготовленном кляре и обжарить на хорошо разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

  4. Приготовленную рыбу выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир ушел на него.