Харчо со спаржевой фасолью

Шаги

1. Мясо говядины промыть водой, обсушить. Срезать с мяса жир и пленки, если имеются. Кусок разрезать пополам, залить холодной водой и отварить в течение часа. В середине варки в бульон положить лавровый лист и посолить.
2. Вынуть мясо разрезать на порционные куски, бульон процедить, мясо положить назад в бульон.
   
3. Лук нарезать средним кубиком.
4. Если свежая фасоль, отрезать хвостики и разрезать пополам. Если фасоль замороженная, то ее следует заранее разморозить.
   
5. Орехи измельчить в блендере до размера чуть меньше рисового зернышка.
6. Чеснок мелко порубить или продавить через пресс.
7. Лук обжарить на растительном масле до румяности, добавить сухие приправы и томат-пасту. Потушить еще пару минут и положить зеленую фасоль. Обжаривать 5 минут.
8. Рис промыть и положить в бульон. Варить около 10 минут.
9. В бульон добавить обжаренную фасоль с луком, проварить 5 минут и положить грецкие орехи.
10. Следом влить гранатовый сок.
11. Варить около 10 минут.
12. За пару минут до окончания варки в суп положить чеснок и всыпать зелень. Приятного аппетита.