Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Рис промыть в холодной воде и немного обсушить.
  2. Зелень мелко нашинковать.
    Харчо с фрикадельками - 0
  3. Грецкие орехи перебрать, измельчить до размера кукурузной крупы.
  4.  Репчатый лук — 1 шт. протереть на терке.
  5. Вторую луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до легкого карамельного цвета.
  6. Выложить к луку кориандр, кумин, острый перец, хмели-сунели, обжарить пару минут. Добавить томат-пасту и жарить еще 3 минуты.
  7. Вскипятить воду, всыпать туда рис. Довести до кипения, посолить и варить 10 минут.
  8. В фарш положить натертый лук, щепотку соли, панировочные сухари, половину зелени, яйцо и вымесить его.
  9. Сформировать из фарша фрикадельки.
    Харчо с фрикадельками - 1
  10. Опустить фрикадельки к рису, довести до кипения, снять пену и варить 10 минут.
  11. Выложить в суп зажарку, орехи. Перемешать и томить на огне 10 минут.
  12. Высыпать в бульон оставшуюся зелень, натертый чеснок. Потомить минут 5 и выключить огонь. Суп готов.