Харчо на говяжьем бульоне
- rinet20
- 9 ингредиентов
- 8 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
190,28kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Харчо получило свою популярность в Грузии, и теперь это блюдо готовят по всему миру.
Чем же это блюдо так притягательно? Насыщенным ароматом, пряностями или, может, своей густотой? Действительно, этот суп просто невероятно густой, пряный, а запах чеснока придает ему особый аромат.
Попробовав этот суп, вы будете готовить его дома снова и снова, ведь грузины понимают толк в еде. Давайте прикоснемся с вами к грузинской национальной кухне и перенесемся в Грузию, ну хотя бы на обед? Начинаем? Сделаем вкусный харчо на говяжьем бульоне!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/9 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Начинаем с бульона. Говядину нарезаем средними кусками и заливаем водой, после закипания снимаем пенку, солим, перчим, убавляем огонь. Варим 1 час. Необходимо данный суп варить на медленном огне, так все витамины сохранятся, а бульон станет еще более наваристым и ароматным.
-
Нарезаем лук как Вам удобно, можно полукольцами, а можно кубиками. Промываем рис. Лук и рис добавляем в кастрюлю к мясу. Варим еще около 30 минут.
-
Следом нарезаем зелень (укроп, петрушку) в большом количестве и добавляем к бульону вместе с пряной аджикой, вот где начинает чувствоваться Грузия!
-
На сковородке с подсолнечным маслом обжариваем томатную пасту и тоже добавляем к нашему супу.
-
В кастрюлю добавляем измельченный чеснок, лавровые листы и оставляем наше творение на медленном огне еще минут на 20.
-
Подаем суп харчо нашим дорогим людям, наслаждаемся этим пряным ароматным супом, украшенным петрушкой. Приятного вам аппетита.
Ключевые слова:
- бульон
- говядина
- грузинская кухня
- кавказкая кухня
- Первое
- суп
- сытные блюда
- Харчо