Самые популярные
Конечно же классический харчо готовится из говядины, однако домашний харчо можно сделать с куриными желудками, и это вкусное блюдо займет на полке с рецептами достойное место. Если хотите сделать суп более калорийным, приготовьте его с куриными сердечками.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Куриные потроха промыть водой, желудочки перебрать, очистить от желтой пленки.
- Желудки залить водой, вскипятить и поставить отвариваться на медленном огне на 1 час. В середине варки бульон посолить.
- Желудки вынуть и порезать на кусочки.
- Бульон процедить.
- Лук почистить, нарезать средним кубиком. Обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить кумин, кориандр, шафран, положить по желанию перец.
- Сердечки разрезать пополам и пожарить до выпаривания жидкости.
- Выложить к сердечкам нарезанные куриные желудки, жарить 5-7 минут. Добавить жареный лук и томатную пасту. Готовить 10 минут.
- В бульон положить картофель нарезанный средним кубиком.
- Через 10 минут туда же отправить промытый рис. Варить еще 10 минут.
- Выложить в кастрюлю лук с потрохами. Варить на медленном огне 15 минут.
- За 10 минут до готовности влить гранатовый сок и если нужно посолить.
- За пару минуть до готовности в суп положить зелень и чеснок.
