Хачапури с картофелем и сыром

Шаги

1. Поставьте варить картофель.
2. Замесите тесто. В миске соедините муку и разрыхлитель, посолите. Добавьте мацони и хорошо перемешайте. Накройте миску влажным полотенцем или тряпкой и оставьте доходить на пару часов.
3. Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
4. Измельчите зелень.
5. Картофель превратите в пюре. Соедините с луком и зеленью, посолите, поперчите, добавьте молоко и сливочное масло. Перемешайте.
   
6. Часть теста (примерно 300 г) раскатайте в лепешку. В центр выложите картофель (примерно 5 ст.л.), сверху посыпьте сыром.
   
7. Соедините края лепешки в центре и закрепите.
   
8. Раскатайте в лепешку.
9. Взбейте яйцо и смажьте хачапури кисточкой.
10. Поставьте в разогретую до 250 градусов духовку на 10 мин.
11. Готовый хачапури смажьте сливочным маслом. Приятного аппетита!