Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Поставьте варить картофель.
  2. Замесите тесто. В миске соедините муку и разрыхлитель, посолите. Добавьте мацони и хорошо перемешайте. Накройте миску влажным полотенцем или тряпкой и оставьте доходить на пару часов.
  3. Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
  4. Измельчите зелень.
  5. Картофель превратите в пюре. Соедините с луком и зеленью, посолите, поперчите, добавьте молоко и сливочное масло. Перемешайте.
    Хачапури с картофелем и сыром - 0
  6. Часть теста (примерно 300 г) раскатайте в лепешку. В центр выложите картофель (примерно 5 ст.л.), сверху посыпьте сыром.
    Хачапури с картофелем и сыром - 1
  7. Соедините края лепешки в центре и закрепите.
    Хачапури с картофелем и сыром - 2
  8. Раскатайте в лепешку.
  9. Взбейте яйцо и смажьте хачапури кисточкой.
  10. Поставьте в разогретую до 250 градусов духовку на 10 мин.
  11. Готовый хачапури смажьте сливочным маслом. Приятного аппетита!