Ветчина из свинины в ветчиннице
- Savelova
- 7 ингредиентов
- 12 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
256kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Вкуснейшую ветчину очень просто приготовить дома, если есть специальный прибор — ветчинница. Закладываем в нее фарш, кусочки мяса со специями и желатином, маринуем, варим несколько часов в воде, охлаждаем и наслаждаемся натуральным продуктом.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/7 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Ингредиенты даны для ветчинницы объемом 2 литра. Филе свинины промываем, нарезаем на средние кусочки и отправляем в миску к фаршу.
-
Добавляем в свинину желатин, измельченный чеснок, молотый перец, сахар, соль и перемешиваем 2-3 минуты, пока не начнет прилипать к руке. В ветчинницу вставляем пакет для запекания и заполняем подготовленной смесью для ветчины. Пакет скрепляем, мясо фиксируем под пресс и отправляем в холодильник на 8 часов. Если нет большой ветчинницы, объем можно разделить на 2 штуки или уменьшить вес продуктов.
-
Через 8 часов дно большой кастрюли выстилаем полотенцем, ставим наполненную ветчинницу и вливаем воду, чтобы доходила до крышки. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим ветчину 2 часа.
-
Через 2 часа ветчинницу вынимаем из воды, даем остыть и отправляем в холодильник минимум на 10 часов. Ароматную домашнюю ветчину вынимаем, освобождаем от пакета, нарезаем и подаем со свежим хлебом и любимыми горячими напитками. Свиной фарш можно дополнить мясом индейки или курицы и любыми специями по вкусу.
Ключевые слова:
- вареная
- Ветчина
- мясо
- свинина