Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В кастрюлю с толстым дном выложить измельченное сало.
    Вытопить его полностью, шкварки удалить.
    Венгерский суп «Гуляш» - 0Венгерский суп «Гуляш» - 1
  2. В кастрюлю с жиром выложить измельченный лук, продолжить жарить с паприкой. Затем добавить тмин, хорошо перемешать.
    Венгерский суп «Гуляш» - 2
  3. Через пару минут добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками.
    Слегка посолить-поперчить, тушить вместе пять минут.
    Венгерский суп «Гуляш» - 3
  4. Затем налить воды, чтобы только покрывала мясо, накрыть крышкой и тушить на медленном огне полтора часа (при необходимости воду подливать).
    Венгерский суп «Гуляш» - 4Венгерский суп «Гуляш» - 5
  5. В тушеное мясо выложить картофель, нарезанный кубиками.
    Налить 2,5 литра воды, довести до кипения.
    Венгерский суп «Гуляш» - 6
  6. Затем добавить перец, измельченный в соломку. Варить еще пять минут.
    Венгерский суп «Гуляш» - 7
  7. Далее выложить мелко нарезанные помидоры и измельченный чеснок.
    Варить до готовности картофеля примерно 15 минут.
    Венгерский суп «Гуляш» - 8
    Проверить на соль, при необходимости посолить.