Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Грецкие орехи перебрать, измельчить до состояния крошки.
  2. Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Лук нашинковать мелким кубиком.
    Вегетарианский суп харчо - 0
  3. Пассеровать все овощи на растительном масле до мягкости. Добавить уцхо-сунели и смесь перцев, перемешать и прожарить пару минут.
  4. Выложить в сковороду к овощам ткемали и ореховую крошку, тушить на слабом огне 5 минут.
  5. Чеснок растереть в ступке до кашицы.
    Вегетарианский суп харчо - 1
  6. Зелень мелко порезать.
  7. Воду вскипятить, посолить, добавить лавровый лист, влить содержимое банок консервированной фасоли. Варить 5 минут.
  8. Выложить в кастрюлю орехово-овощную массу, размешать. Варить на слабом огне 10 минут. Проверить суп на соль и досолить при необходимости.
  9. За пять минут до окончания варки положить в суп измельченную зелень и чеснок.
  10. Дать настояться минут 15-20.