Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Воду налить в кастрюлю и поставить на огонь.
    Вегетарианский рассольник - 0
  2. Картофель почистить нарезать дольками и высыпать в кастрюлю.
  3. Варить 20 минут до полной готовности картофеля.
  4. Через десять минут после закипания всыпать в суп нашинкованную капусту.
  5. Корни сельдерея, петрушки и пастернака измельчить на терке вместе с морковью.
  6. Обжарить их на сливочном масле до мягкости. Влить томатный сок и проварить еще 5 минут.
  7. Огурцы порезать соломкой и так же обжарить на сливочном масле до мягкости, но на отдельной сковороде.
    Вегетарианский рассольник - 1
  8. Огуречный рассол довести до кипения. Влить в кастрюлю с готовым картофелем. Если рассол влить раньше он затруднит приготовление картофеля.
  9. Всыпать промытый рис.
  10. Положить в суп овощную зажарку.
  11. Выложить в кастрюлю огурцы.
  12. Варить на медленном огне 15 минут.
  13. За несколько минут до окончания варки всыпать зелень и выдавить в суп через пресс чеснок.
  14. Суп разлить по тарелкам. Сметану положить по желанию.