Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Сахар залить водой и поставить на медленный огонь.
  2. Когда сахар начнёт плавиться, положить промытые веточки мяты.
  3. Варить не мешая до полного растворения сахара на минимальном огне, потом дать покипеть минут 5-10, тут уже можете мешать, если особо хотите.
  4. Снять с огня, вынуть и выкинуть мяту и прям горячим сиропом в кастрюле, где будете варить дальше варенье, залить голубику (ее надо заранее перебрать, промыть и дать хорошо стечь воде). Аккуратнее с сиропом, ожоги от него хуже масленых! Оставить постоять 2-3 часа.
  5. Затем ставим на маленький огонь и варим после закипания 30-40 минут.
  6. Раскладываем горячим по чистым банкам. Если будете хранить в холодильнике, можете не заморачиваться со стерилизацией, просто хорошо промойте и просушите банки. Я закатала прям горячими несколько стерильных банок.