Самые популярные
Для приготовления вкусной домашней ухи не обязательно нужна целая рыбина. Ароматную уху можно сделать из головы и хвоста рыбины. Рыбка толстолобик вкусная и весьма демократичная по цене. Мясо у толстолобика нежное, жирное. Оно замечательно пойдет на котлетки, филе можно пожарить или запечь на углях, и голове с хвостом тоже найдется применение.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Части толстолобика промыть, из головы жабры удалить.
- Рыбью голову, хвост и хребет положить в кастрюлю, залить холодной водой и вскипятить максимально быстро.
- Снять пену и закинуть лавровый лист с перцем горошком. Варить на медленном огне 40 минут.
- Огонь должен быть настолько маленьким, чтобы процесс кипения был почти незаметен.
- Выложить части рыбы из бульона и отделить мясо от костей.
- Бульон процедить, посолить.
- Положить в бульон крупно нарезанный картофель, проварить 5 минут.
- Порезанный мелко лук, натертую на терке морковь и петрушку опустить туда же и варить 20 минут.
- Добавить мясо рыбы и мелко порезанный зеленый лук. Суп потомить минут 5. Настоять под крышкой 5-10 минут.
Присоединяйтесь к обсуждению
Можно добавить черешок сельдерея в бульон