Уха из головизны толстолобика
- rubaki
- 10 ингредиентов
- 5 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Простое блюдо
-
Энерг.ценность
23.66kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Для приготовления вкусной домашней ухи не обязательно нужна целая рыбина. Ароматную уху можно сделать из головы и хвоста рыбины. Рыбка толстолобик вкусная и весьма демократичная по цене. Мясо у толстолобика нежное, жирное. Оно замечательно пойдет на котлетки, филе можно пожарить или запечь на углях, и голове с хвостом тоже найдется применение.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Части толстолобика промыть, из головы жабры удалить.
-
Рыбью голову, хвост и хребет положить в кастрюлю, залить холодной водой и вскипятить максимально быстро.
-
Снять пену и закинуть лавровый лист с перцем горошком. Варить на медленном огне 40 минут.
-
Огонь должен быть настолько маленьким, чтобы процесс кипения был почти незаметен.
-
Выложить части рыбы из бульона и отделить мясо от костей.
-
Бульон процедить, посолить.
-
Положить в бульон крупно нарезанный картофель, проварить 5 минут.
-
Порезанный мелко лук, натертую на терке морковь и петрушку опустить туда же и варить 20 минут.
-
Добавить мясо рыбы и мелко порезанный зеленый лук. Суп потомить минут 5. Настоять под крышкой 5-10 минут.
Ключевые слова:
- рыбный суп
- суп из рыбы
- толстолобик