Уха из головы толстолобика
- rubaki
- 12 ингредиентов
- 6 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
41kcal
-
Рейтинг
5 / 5
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Из головы толстолобика можно приготовить дома вкусную уху с наваристым и крепким бульоном. А чтобы сделать суп погуще, добавим картофель и манную крупу.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Подготовим продукты.
-
Ну и какая уха без зелени!
-
Морковь, лук и петрушку разделить пополам.
-
Голову толстолобика тщательно промыть. Обязательно удалить из нее жабры.
-
В кастрюлю положить половину корня петрушки, половину моркови и луковицы, перец горошком, лавровый лист и цедру лимона.
-
Сверху уложить голову и хребет.
-
Залить все холодной водой.
-
Довести до кипения, влить лимонный сок, снять пену и варить 35 минут.
-
Голову и хребет вытащить, отделить мясо от костей.
-
Рыбный бульон процедить, посолить. Картофель нарезать крупными кусочками и запустить в бульон.
-
Морковь и петрушку нарезать.
-
После закипания засыпать нарезанную морковь и корень петрушки. Положить второй лавровый лист. Добавить лук.
-
Варить до готовности овощей 20-25 минут.
-
За 10 минут до готовности засыпать манную крупу.
-
Укроп мелко нашинковать. Половину зелени высыпать в уху за 5 минут до готовности.
-
Положить в глубокую тарелку уху, сверху уложить мясо и посыпать укропом.
Ключевые слова:
- рыбный суп