- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Простое блюдо
-
Энерг.ценность
48.23kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Голец еще один представитель семейства лососевых. Мясо гольца имеет нежный розовый цвет и более диетическое, нежели мясо лосося. По своим вкусовым качествам голец даже превосходит горбушу. Его можно засаливать, запекать с овощами, делать из него котлеты. А уж насколько вкусная получается из него уха домашнего приготовления!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Тушки рыбы почистить от чешуи.
-
Острым ножом разрезать брюшко и аккуратно вынуть внутренности, стараясь не повредить желчный пузырь.
-
Отделите, молоки или икру, печень.
-
Из головы удалите жабры и разрежьте рыбу на куски.
-
В воду сложить нарезанный брусочками картофель и морковь. Дайте воде закипеть, снимите пену.
-
Варить 15 минут до полуготовности овощей.
-
Сельдерей порезать полукольцами и положить в бульон.
-
Добавить лавровый лист, перец, посолить, варить 5 минут на огне чуть меньше среднего.
-
Положить в бульон куски рыбы, печень и молоки, довести до кипения снять пену, томить на медленном огне 20-25 минут. За 5 мнут до готовности положить в уху укроп.
-
Выключить огонь и оставить потомится на 20 минут под крышкой. За это время бульон насытится ароматами рыбы и овощей.
Ключевые слова:
- голец
- рыбный суп
- суп из рыбы
- уха