- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Простое блюдо
-
Энерг.ценность
43.85kcal
-
Рейтинг
5 / 5
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Двойная уха — это домашняя уха, приготовленная из рыбной «мелочи»и щуки. Крепкий насыщенный и очень вкусный бульон, сделанный с кусочками рыбы, порадует вас и вашу семью за обедом.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Щуку почистить от чешуи.
-
Всю рыбу выпотрошить, удалить жабры.
-
Щуку порезать на куски.
-
Заложить рыбную «мелочь» в кастрюлю, залить водой. Положить крупно нарезанную морковь.
-
Мытую луковицу, разрезанную пополам, кладем прямо с чешуей.
-
Добавляем корень петрушки и лавровый лист.
-
Довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить 30 минут.
-
Бульон процедить через марлю. Отваренная рыбная «мелочь» и коренья больше не понадобятся.
-
Морковь нарезать тонкими кружками, лук полукольцами.
-
Опустить овощи в бульон, варить 10 минут.
-
Добавить в суп щуку и пшено. Довести до кипения и снять пену.
-
Варить 20 минут на медленном огне.
-
За 5 минут до готовности засыпать нарубленную зелень. Дать ухе настоятся еще 10 минут.
Ключевые слова:
- двойная уха
- карась
- окунь
- Рыба
- уха
- щука