Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Мелкую рыбу обезглавить, выпотрошить, промыть, сварить на ней пряный бульон, добавив все коренья.
    Уха деликатесная - 0

  2. Процедить, используя чистую ткань, уложенную на большое металлическое сито.

  3. В охлажденный отвар опустить подготовленные куски осетровой рыбы.
    Уха деликатесная - 1

  4. Сразу же после закипания убавить огонь. Важно не упустить этот момент. Бульон должен остаться прозрачным, а рыба — сохранить форму.

  5. Продолжать варить на слабом огне, удаляя пену, 20 минут.

  6. По окончанию готовки рыбу аккуратно разложить по тарелкам, добавить несколько ломтиков лимона, разлить бульон, сверху посыпать зеленью.