Утка с грушами, черри и апельсиновым соусом: видео-рецепт
- 10
- 2
Самые популярные
Я понимаю, что в нас в стране не очень любят сочетания мяса и сладких соусов. Но любители таких вкусов, как и я, есть и пусть нас не много, но мы любим вкусно покушать и поэтому, предлагаю рецепт утки практически в грушевой карамели. Ооочень вкусно ?
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Овощи и фрукты помойте. Чеснок почистите. Груши нарежьте ломтиками, удалите сердцевину и семена. Выжмите сок 3-4 долек апельсина. Вяленые томаты чеснок измельчить. Капусту нарежьте произвольно.
-
Утку помойте, обсушите, сделайте разрезы на коже. В сковороду, разогретую на сильном огне, налейте масло, прогрейте его, выложите утку и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая мясо каждую минуту. Посолите, поперчите по вкусу.
-
Добавьте к утке груши, чеснок, 50 – 70 мл воды и протушите на среднем огне 8-10 минут, периодически помешивая. Переложите грушу сотейник (а утку продолжаем жарить до нужной степени прожарки или полной готовности) добавьте 2-3 ложки подсолнечного масла, апельсиновый сок, имбирь, сахар, протушите на среднем огне 4-5 минут помешивая.
-
К крахмалу добавьте 30 мл холодной воды, перемешайте и добавьте его в сотейник к груше, протушите, помешивая до загустения соуса.
-
В миске смешайте капусту, вяленые томаты, черри, разрезанные пополам, грушу с соусом, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте.
-
Выкладывайте на тарелки утку с грушевым салатом и апельсиновым соусом и подавайте к столу.
