Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Муку с холодным маслом перетереть на терке .
  2. Растереть массу из муки и масла в крошку вместе с разрыхлителем, солью и сахаром.
  3. Добавить яйца и сметану и замесить тесто. Собрать его в комок.
  4. Если в комок не собирается, то нужно добавить еще немного муки, 1-2 ложки.
  5. Разделить тесто на 2 неравные части. Меньшую часть убрать в морозилку, а большую часть в холодильник на 1 час.
  6. Для начинки лимоны помыть и обсушить. Разрезать на куски и удалить косточки. Перекрутить на мясорубке.
  7. Смешать лимонную массу с сахаром и крахмалом.
  8. Тесто из холодильника раскатать чуть больше размера формы и уложить на дно, формируя бортики.
  9. Форма подойдет диаметром 25-30 см.
  10. На тесто распределить начинку.
  11. Для верхнего слоя натереть на крупной терке тесто из морозилки.
  12. Выпекать в разогретой духовке 180º около 1 часа, но в каждой духовке время может быть разным.
  13. Из формы достать остывший пирог.