Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Нарезаем тыкву на небольшие кусочки, заливаем водой и ставим на огонь томиться. Будем готовить до мягкости. Дадим слегка остыть и сольём отвар в отдельный стакан.
    Тыквенные булочки - 0
  2. А тыкву превратим в пюре с помощью блендера.
    Тыквенные булочки - 1
  3. В ёмкость, где замешиваем тесто, нальём 1/2 стакана тёплого отвара и добавим дрожжи. Дадим постоять 5 минут. Добавим тыквенное пюре, растопленное масло, соль, сахар, ванилин и, помешивая, добавим муку.
  4. Замесим тесто. Если нужно, то можно добавить остатки отвара. Тесто получится мягкое и эластичное. Накроем его полотенцем и дадим отдохнуть приблизительно час.
  5. Ещё раз хорошо вымесим тесто, разделим на кусочки и сформируем булочки. Надрежем булочки по кругу, сформируем их в виде цветка и выложим на противень, смазанный маслом, или пергамент. Получится около 12 булочек.
  6. Смазываем булочки желтком, проделаем посередине углубление и в него насыпем семечки подсолнуха. Прижмём их пальцем. Дадим настояться около 40-60 минут.
  7. Булочки будем выпекать при температуре 170 С минут 20. Приятного аппетита!