Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Отвариваем мякоть индейки в подсоленной воде. Можно добавить сухие коренья (сельдерей, пастернак, петрушка) для придания дополнительных ароматов мясу.
  2. Отварное филе индейки нарезаем пластинками или брусочками. Бульон процеживаем через влажную марлю.
  3. Раскаляем в кастрюле с толстым дном масло и пассеруем на нем нарезанный кусочками лук.
  4. Очищенную от кожуры и семечек тыкву и яблоки без кожицы и сердцевинок порубить на куски и выложить к зажарке. Все тщательно перемешать лопаточкой.
    Тыквенно-яблочный фитнес-суп - 0
  5. Влив в кастрюлю бульон, посолить и всыпать специи.
  6. Варим минут 15-20, зависит от размера кусков, до мягкости тыквы. Наколотая на нож она должна свободно спадать с него.
    Тыквенно-яблочный фитнес-суп - 1
  7. Отлить от супа часть бульона и пробить в пюре. Густоту супа отрегулировать бульоном.
  8. При подаче на дно тарелки выложить индейку, налить суп и посыпать семечками.