Самые популярные
К тыквенному сезону предлагаю приготовить дома оригинальный рецепт супа-пюре — тыквенно-морковно-маковый. Как и все тыквенные супы, этот тоже делается с добавлением пряностей. Одна из них – это мускатный орех, по-моему, лучшая из специй, которую только можно подобрать в пару к этому оранжевому овощу. Это не только вкусно! Из полезных свойства мускатного ореха — снятие усталости и напряжения, ускорение обмена веществ, как раз то, что нужно для диетического супа в осенне-зимний период.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Нарезаем овощи мелким кубиком: тыкву, морковь.
-
Перец черный и семена кориандра растираем пестиком до порошка.
-
Масло кладем в сковороду вместе с кориандром, перцем, куркумой и листом лавра. Растапливаем масло, параллельно обжаривая специи. Выкладываем к ним кубики морковки и тыквы. Готовим, помешивая, около трети часа.
-
Картофель нарезаем, заливаем кипятком, высыпаем к нему промытый мак и отвариваем 15 минут.
-
Выкладываем в кастрюлю тыкву с морковью, солим по вкусу. Варим еще 10 минут на еле заметном огне.
-
По желанию всыпаем нашинкованную зелень, выключаем огонь. Натираем мускатный орех, добавляем в суп и накрываем крышкой на 10 минут. Приятного аппетита.
