Тыквенно-карамельный соус

Шаги

1. Тыкву вымоем, нарежем на кусочки и с кожицей запечём в духовке до готовности.
   
2. Испечённую тыкву очищаем от шкурки и  блендером превращаем в пюре.
   
3. В сотейник наливаем сливки, добавляем палочку корицы и варим 2-3 минуты. Затем добавляем коричневый сахар и сливочное масло, размешиваем, доводим до кипения.
4. Потом огонь убавляем, достаём корицу из кастрюльки и, помешивая на медленном огне, варим до загустения.
5. Затем снимаем с огня, добавляем пюре и ваниль, размешиваем, заново ставим на огонь и, помешивая венчиком, варим до однородности.
6. Дадим соусу остыть, перекладываем в банку. Соус готов!