Шаги
Шагов сделано: 0/0- Для опары в молоке растворить дрожжи и сахар.
- Добавить немного муки и перемешать.
- Оставить на 30 минут. Опара должна хорошо увеличиться в размере.
- Если этого не произошло, значит дрожжи плохие, и использовать их не нужно.
- В отдельной посуде хорошо смешать яичный белок, целое яйцо, сахар, творог и соль.
- Добавить растопленное сливочное масло и цедру одного апельсина.
- Теперь в эту миску добавить опару и хорошо перемешать.
- Постепенно, частями всыпать просеянную муку и вымесить мягкое тесто.
- Оставить под пищевой пленкой на 1 час.
- Достать тесто и разделить на 12-15 равных частей. Каждую скатать в шарик.
- Разложить шарики теста на противень или в форму на расстоянии друг от друга.
- Оставить подойти на 20 минут.
- Перед выпечкой смазать булочки желтком.
- Выпекать в разогретой духовке 180º примерно 30 минут.
Присоединяйтесь к обсуждению