Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Для опары в молоке растворить дрожжи и сахар.
  2. Добавить немного муки и перемешать.
  3. Оставить на 30 минут. Опара должна хорошо увеличиться в размере.
  4. Если этого не произошло, значит дрожжи плохие, и использовать их не нужно.
  5. В отдельной посуде хорошо смешать яичный белок, целое яйцо, сахар, творог и соль.
  6. Добавить растопленное сливочное масло и цедру одного апельсина.
  7. Теперь в эту миску добавить опару и хорошо перемешать.
  8. Постепенно, частями всыпать просеянную муку и вымесить мягкое тесто.
  9. Оставить под пищевой пленкой на 1 час.
  10. Достать тесто и разделить на 12-15 равных частей. Каждую скатать в шарик.
  11. Разложить шарики теста на противень или в форму на расстоянии друг от друга.
  12. Оставить подойти на 20 минут.
  13. Перед выпечкой смазать булочки желтком.
  14. Выпекать в разогретой духовке 180º примерно 30 минут.