Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Хорошо перемешайте творог и молоко. Отделите белки от желтков и добавьте желтки в творожную массу. Взбейте массу до однородности.
  2. В отдельную миску просейте муку с содой и разрыхлителем, добавьте соль. Перемешайте хорошо.
  3. Смешайте творожную массу с сухими ингредиентами до однородного состояния.
  4. Бананы очистить и размять вилкой в пюре. Добавить лимонный сок. Добавить в тесто вместе с лимонной цедрой.
  5. Белки взбить миксером до упругой пены. 1/3 часть белков добавить в тесто, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. Добавить оставшиеся белки в 2 захода.
  6. На среднем огне разогреть большую сковородку (лучше чугунную), смазать топленым маслом. Тесто выкладывать ложкой на расстоянии друг от друга. Закрыть крышкой и выпекать примерно 1,5 минуты.
  7. Перевернуть оладьи и обжаривать уже без крышки еще примерно 1,5 минуты. При подаче посыпать сахарной пудрой или украсить ягодами.