Самые популярные
Эскалоп из свинины получится вкусным и очень нежным, если его предварительно обжарить, а затем потушить в луковом соусе. Чудесный аромат блюду добавят сушеный майоран, лавровый лист и гвоздика. Приготовить дома тушеный эскалоп совсем не сложно.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/9 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0Большие кусочки свиной шеи слегка отбиваем, посыпаем солью, молотым перцем и обваливаем в муке. Выкладываем подготовленные кусочки в горячее масло и обжариваем на сильном огне с 2-х сторон. Убираем на тарелку.
Масло после свинины сливаем в кастрюлю, добавляем нарезанный соломкой лук, лавровый лист, молотый перец, майоран, гвоздику и обжариваем, помешивая, до золотистого цвета. Высыпаем в лук остатки муки, вливаем воду (1 литр) и доводим до кипения.
Выкладываем обжаренный эскалоп в луковый соус, добавляем мясной бульон (по желанию), накрываем и тушим свинину 30 минут на медленном огне.
На тарелки выкладываем гарнир, добавляем рядом ароматный эскалоп, поливаем луковым соусом и подаем с овощным салатиком. Луковый соус по желанию можно дополнить травами и специями по вкусу.
