Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте кубиками, перец — треугольниками либо соломкой, помидор — дольками, чеснок — слайсами.
  2. В cковороду, разогретую на среднем огне, налить масло и обжарить лук и морковь до золотистой корочки 3 минуты.
  3. Добавить перец и жарить ещё 5 минут, помешивая.
  4. Затем добавить томатный соус (я смешала в блендере томатную пасту, лук, вяленые томаты, темный сахар, соль, орегано, оливковое масло) и хорошо перемешать.
  5. Уменьшить огонь до слабого. В сковороду добавить помидоры, каперсы и чеснок, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут до готовности перца.
  6. Салат помыть и разобрать листья. Выложить на тарелки листья салата, сверху тушёные овощи. Приятного аппетита!