Самые популярные
Сезон абрикосов не так велик поэтому мы стараемся наесться этого фрукта во всех видах и заготовить в прок. Конечно все вы кушали абрикосы в пирогах и пирожках, компотах, варении, тортах и т.д., но пробовали вы их с мясом!? Так вот стоит попробовать приготовить это вкусное, необычное, оригинальное и великолепное блюдо. Абрикосы придают мясу приятный, легкий, фруктовый вкус, оттеняя блюдо кисло-сладкими нотками. Абрикосы для этого блюда лучше брать зрелые и сладкие, твердые и кислые используйте для пирогов и варения. Кроме абрикосов большое значение имеет качество говядины, так что имейте это в виду.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/6 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Кусок свежей молодой говядины очистите от пленок, если таковые имеются, и нарежьте на кусочки размером с половинку спичечного коробка.
-
Выложите куски говядины на раскаленную сковороду смазанную подсолнечным маслом, и обжарьте на сильном огне до легкой поджаренности, у меня на это ушло чуть больше 5 минут. Когда во время обжарки мясо даст сок, поперчите его, но не солите, так как посолить нужно будет в процессе тушения.
-
После того, как говядина обжарена выложите ее временно в миску.
-
На эту же сковороду налейте еще подсолнечного масла и выложите нарезанный четвертинами лук, обжарьте до золотистости и добавьте к нему нарезанную кружочками морковку, жарьте 5-7 минут.
-
К обжаренным овощам выложите обжаренную говядину.
-
Налейте в сковороду 250 мл. горячей воды, посолите, накройте крышкой и тушите на маленьком огне в течение 50 минут. Время приготовления говядины зависит от ее качества и «возраста». У меня молодая говядина, поэтому на тушение блюда ушло 50 минут.
-
Абрикосы, как я уже говорила лучше берите спелые, кисло-сладкие на вкус, сочные, у которых хорошо отделяется косточка. В мясо можно добавить половинки абрикосов или если фрукты большие – разрежьте их на 4-6 частей. По прошествии времени тушения говядины, положите нарезанные абрикосы и тушите 7-10 минут, но не более, так как фрукты превратятся в кашу. Все, тушеная говядина с абрикосами готова к подаче. Лучшим гарниром к говядине будет рис или молодой картофель. Приятного аппетита и будьте здоровы.
