Трубочки с белковым и масляным кремом: видео-рецепт
- resept_ot_ks
- 9 ингредиентов
- 24 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
407,7kcal
-
Рейтинг
5 / 5
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Хрустящие, вкусные трубочки из слоеного теста с масляным и белковым кремом обязательно понравятся любителям сладкого! Попробуйте приготовить дома.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/9 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Разморозим тесто.
-
Немного его раскатать и порезать на полосочки примерно 2 см.
-
Одну полосочку наматываем на одну формочку-конус.
-
Выкладываем на противень с пергаментом.
-
Сверху трубочки промазываем взбитым яйцом.
-
Выпекаем в разогретой до 180° духовке 15 мин.
-
Вытаскиваем, освобождаем от формочек и охлаждаем. Получилось 24 шт.
-
Делаем масляный крем. Смешиваем миксером мягкое масло и сгущенное молоко минут 5-7. Добавляем кокосовую стружку. Взбиваем минуту и готово.
-
Начиняем часть получившихся трубочек с помощью кондитерского шприца.
-
Делаем белковый крем. Взбиваем 2 охлажденных белка с лимонным соком. После того как белок увеличился в несколько раз и превратился в белую пену , можно постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать. Взбиваем до пиков. Когда можно будет перевернуть чашку , а крем останется неподвижным.
-
Начиняем оставшиеся трубочки.
Ключевые слова:
- десерт
- крем
- Пирожные
- сладкое
- трубочки