Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Морковь помойте, почистите и нарежьте кольцами толщиной 3 – 5 мм. Морковь сложите в кастрюлю и залейте кипятком так, чтобы вода полностью покрыла морковь. Варить её на сильном огне  4-5 минут до размягчения. Воду слейте.
  2. В миске смешайте шпинат, отжатый от лишней влаги, яйцо, 50 г муки, остальное оставьте на обвалку, посолите, поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Остальную муку пересвпьте во вторую миску или на тарелку.
  3. Треску помойте, обсушите, разрежьте на порции, проверьте отсутствие косточек, обваляйте в оставшейся муке, потом опустите в миску с кляром. Сковороду с маслом разогреть и насильном огне и выложите кусочки рыбы. Обжарьте рыбу по 1 минуте с каждой стороны до румяной и корочки. Затем убавьте огонь до среднего и жарьте ещё 8 – 10 минут, периодически переворачивая, до готовности.
  4.  Во вторую сковороду, разогретую на среднем огне с маслом, выложить капусту брокколи, цветную капусту и жарьте 3 – 5 минут, помешивая до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу.