Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В кастрюле объемом 4 литра залить холодной водой очищенные рыбьи головы и хвосты, поставить на огонь и варить на умеренном огне полчаса, затем их вынуть, при желании бульон процедить.
    Традиционная уха из судака - 0
  2. В слабо кипящий рыбный бульон добавить нарезанный кубиками или брусочками картофель.
  3. Когда бульон закипит, добавить нарезанного небольшими кусками судака. Варить 15 минут.
    Традиционная уха из судака - 1
  4.  Добавить измельченный лук и натертую морковь. Варить все вместе семь минут.
  5. Затем положить лавровый лист, корень петрушки (или сельдерея), перец горошком.
    Огонь отключить, через полчаса уху можно подавать на стол.
    Традиционная уха из судака - 2