Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Замочите желатин: залейте его водой и дайте набухнуть.
  2. Отделите белки от желтков.
  3. К желткам добавьте: 50г сахара, йогурт, разрыхлитель, 3ст.л. какао-порошка, 100г муки, замешайте жидкое тесто.
  4. Вылейте тесто в форму, выпекайте 15 минут на 180 градусах.
  5. Растопите 3ст.л. ложки сахара и 1ст.л. воды.
  6. Снимите цедру с лимона, лайма и апельсина. Из апельсина выжмите сок.
  7. Добавьте к сахарному сиропу половину желатина, хорошо растворите.
  8. Взбейте белки до устойчивых пиков. Постепенно влейте весь сироп, продолжаяя взбивать.
  9. Взбейте сливки до устойчивых пиков.
  10. Вмешайте сливки к белкам, разделите всю эту смесь на 2 части. К первой части добавьте цедру, а ко второй — 1 ст.л. какао.
  11. Собираем торт: на бисквит выкладываем белковую смесь с какао, затем белковую смесь с цедрой. Охлаждаем полчаса.
  12. К апельсиновому соку добавляем желатин, нагреваем и растворяем его.
  13. Заливаем охлажденный торт апельсиновым соком прямо в форме. Охлаждаем еще 2 часа.
  14. Украсьте по желанию. Приятного аппетита!