Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Сначала нужно приготовить шоколадный мусс: желатин залить водой.
  2. Молоко довести до кипения. Снять с огня и растворить в молоке набухший желатин.
  3. Залить молоком шоколад. И размешать до полного растворения.
  4. Сливки хорошо взбить. Добавить сахарную пудру и взбить до плотного состояния.
  5. Дальше нужно постепенно соединить шоколадную массу и взбитые сливки. Делать это нужно очень аккуратно.
  6. Я добавляла порциями шоколадную массу в сливки и перемешивала миксером.
  7. НО советую делать наоборот! Т.е. сливки порциями добавлять в шоколадную массу и перемешивать уже лопаткой. Так сливки почти не опадут.
  8. Если вдруг масса получится жидкой, то нужно немного охладить. Следить за состоянием — как загустеет.
  9. Если соединили сливки и шоколадную массу правильно, то она будет густой — можно сразу собирать тортик.
  10. Арахис немного измельчить и смешать с вареной сгущенкой.
  11. Собираем торт в разъемной форме или в кольце (обязательно): корж — половина арахисовой массы — половина шоколадного мусса — безе поломать крупно — половина арахисовой массы — половина шоколадного мусса — корж.
  12. Торт поставить в холодильник на ночь.
  13. Утром освободить торт от формы, украсить шоколадной глазурью, арахисом и батончиком  сникерс.