Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Берем 100 грамм масла и 100 грамм сахара, все взбиваем. В массу добавляем яйца и ванильный сахар. Снова взбиваем.
  2. Муку всыпаем в смесь и перемешиваем.
    Торт
  3. Тесто делим на две части и распределяем на противне круглым коржиком высотой примерно 1 см.
    Торт
  4. Ставим в духовку и выпекаем минут 10 при 230 градусах.
  5. После коржи обрежьте, чтобы они были ровными кружочками. И поставьте их остывать.
  6. Минут на 10 агар замочите в воде. Затем перелейте его в сотейник, поставьте на огонь и помешивайте до кипения.
  7. Добавьте 330 г. сахара в сотейник и снова доведите до кипения.  Масса начнет пениться, но продолжайте мешать и проверять сироп. Выньте лопатку из сиропа и если с нее стекает ровная нить, значит сироп готов. Дайте немного остыть.
    Торт
  8. Взбейте белки. Когда образовалась хорошая пышная пена, к ним добавьте сироп и еще раз взбейте.
  9. Затем добавляем масло 120 г. и сгущенку. Хорошенько взбиваем.
  10. В форму положите первый корж и полейте половиной суфле.
    Торт
  11. Аккуратно положите второй корж. Влейте оставшуюся часть суфле и разровняйте верх. На 3-4 часа поставьте в холодильник.
  12. Потом тортик покрываем шоколадной глазурью. Ставим в холодильник и когда шоколад застынет, достаем торт из формы.
    Приятного аппетита!